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Si viajas en clase turista, te invitamos a disfrutar de un menú exclusivo para dicha clase realizado por los reconocidos chefs mexicanos, Daniel Ovadía y Salvador Orozco.
En el menú recrean los sabores de la Sierra Tarahumara y hacen gala del baluarte de la cocina Rarámuri. Así como a la cocina sinaloense, pues en sus costas da inicio el recorrido mágico del Chepe que llega hasta las Barrancas del Cobre.
Hermanar dos cocinas en un trayecto y enamorar a los comensales, es una de las metas del restaurante Urike, un destino gastronómico a todo vapor.
DESAYUNOS CLASE TURISTA
Orden de frutas de temporada con granola hecha a bordo, yogurt natural y miel de abeja
Gorditas (3) de maíz quebrado, rellenas de chile pasado, jitomate, cebolla y queso Menonita
Chilaquiles rojos de chile pasado con crema, queso fresco y cebolla
Pollo al carbón / Cecina / Huevo frito
Chilaquiles verdes de chile chilaca con crema, queso fresco y cebolla
Pollo al carbón / Cecina / Huevo frito
Huevos a la mexicana con frijolitos refritos
Huevos rancheros con polvo de chicharrón y cilantro
Huevos estrellados divorciados con tortilla de maíz azul y frijoles refritos
Machaca con huevo a la mexicana, frijoles meneados y tortillas de harina
Omelette de champiñones con queso Oaxaca bañado en salsa verde, cebolla y cilantro picado
Molletes con salsa pico de gallo y jamón de pavo
Hot cakes con cajeta, salsa de chocolate Abuelita y mermelada
Concha con nata de vainilla o chocolate con nata artesanal
Pan dulce horneado diariamente
COMIDA CLASE TURISTA
ENTRADAS
Quesadillas asadas (3) de hongos con flor de calabaza, quesillo y salsa combinada
Orden de guacamole con jitomate, cebolla caramelizada y chicharrón, totopos de maíz
Tostaditas (3) de aguachile de camarón con pepino, cebolla morada y chile chiltepín
Tacos de barbacoa de res, cebollitas asadas, nopales y salsa de chile de árbol frito
SOPAS
Fideo seco con caldillo de jitomate, chipotle, chicharrón y aguacate
PLATOS FUERTES
Milanesa de pollo empanizada servida con ensalada de espinaca, lechuga, jitomate, aguacate y pepino, acompañada con papas crujientes con limón y polvo de tres chiles
Flautas (3) de papa con queso menonita, lechuga, salsa verde y crema fresca
Enmoladas de pollo con queso fresco, crema, cebolla y ajonjolí
Arrachera, pico de gallo de chile chilaca, tortillas de harina
POSTRES
Fresas flameadas con helado de nuez y frutos secos garapiñados
Tarta de dátiles, nueces y chocolate blanco
MENÚ INFANTIL
Macarrones con queso, gratinados con salsa de quesos
Pechuga de pollo a las brasas (120 g.), vegetales a la mantequilla y puré de papa
Mini Hamburguesa de res (120 g.), queso cheddar fundido y papas a la francesa
Brownie de chocolate, salsa de caramelo y helado de vainilla
MENÚ
Spread de marlin ahumado de Topolobampo y tostadas de maíz
Burrito de chilorio a la mexicana, aguacate, salsa molcajeteada
Sopecitos de maíz con marlin, queso menoniota, nopal y jitomate
Chapata de tres quesos, jitomate deshidratado y pesto de arugula
Chapata de pollo asado, queso provolone y pimientos confitados
Chapata de Jamón Serrano, jitomate fresco, aceite de oliva y queso menonita
Tacos de camarón rebozado, ensaladita de col, pico de gallo y mayonesa de chiltepín
Tacos de carne de res a las brasas, chorizo norteño, salsa martajada y cebollas asadas
SNACKS
Obleas de amaranto sabor chocolate rellena de chocolate amargo
Churritos de amaranto con chile
Churritos de amaranto, linaza y ajonjolí
Macadamias con cocoa
Barra de amaranto, hojuelas de maíz, arándano y nuez
Almendras con cocoa
BEBIDAS
Americano
Capuccino
Latte
Espresso
Espresso Doble
Cortado
Doble Cortado
Chocolate Caliente
Selección de Tés TWG
Jugos exprimidos al día
| Comida incluida* | |||
|---|---|---|---|
| Acceso a la terraza | |||
| Acceso restaurante Urike | |||
| Acceso a comedor turista | |||
| Servicio de snacks | |||
| Baños de lujo | |||
| Asientos reclinables | |||
| Ventanas panorámicas | |||
| Coche maletero | |||
| Espacio para maletas |
ESTATUS DEL TREN:
El tren Chepe Express sin servicio.
